1、勾頭傾杯，聞其香
舉起杯子，放在鼻子下面1-3厘米，稍微低下頭聞聞它的香味。吸入量應(yīng)一致，不能大或小。聞起來，應(yīng)該保持吸氣狀態(tài)，而不是呼氣。開始聞到自然揮發(fā)的香氣，然后慢慢搖動玻璃杯再次聞到。
2、舉杯齊眉，觀氣色
舉起酒杯與眉毛齊平，觀察酒的顏色是否清澈透明。頂級醬香型白酒略帶黃色且透明。輕輕搖動酒杯，觀察酒體掛在玻璃杯內(nèi)壁的現(xiàn)象。一般來說，掛杯越好，酒的質(zhì)量就越好。
3、細(xì)品慢咽，嘗其味
將酒杯中的酒倒入口中，0.5-2毫升是合適的，這樣酒就會充滿舌頭。充分利用舌尖、舌本和舌頭兩側(cè)來體驗酒的各種風(fēng)味變化。兩邊尖甜根苦酸咸。酒吞下后，張開嘴吸氣，閉上嘴呼氣，以辨別酒的余味。頂級醬香型白酒層次豐富，淡雅細(xì)膩，陳釀醇厚，回味悠長，令人耳目一新。
4、融色香味、得其格
顏色清晰，味道醇厚，香味芬芳，通過仔細(xì)的品嘗可以知道它的特征。根據(jù)色、香、味的評價，綜合判斷酒的風(fēng)格和個性，從而確定酒的質(zhì)量等級。
標(biāo)簽：醬香型白酒
