白酒在我國有著悠久的歷史,對于白酒常識你了解多少呢?不同類型的白酒儲存期也會有所不同。
優(yōu)質白酒適當的貯存期
古法純糧固態(tài)釀造,無任何化學添加劑(如:無添加對人體健康有影響的——芳香劑、色素、固香劑、酒精等,下同)的白酒,必須有適當的貯存期。
醬香型酒適合的貯存期
醬香型白酒,要求貯存5年以上。
兼香型酒適合的貯存期
兼香型酒要求貯存4年以上。
濃香型酒適合的貯存期
濃香型酒至少貯存3~6個月,多在3年以上,高品質的純糧濃香型原漿酒,高儲存年限也就在10-30年間,超過30年酒質會下降。
清香型酒適合的貯存期
清香型酒貯存期為1年左右,超過20年酒質下降。
有化學添加劑的白酒貯存期
有化學添加劑的非古法純糧釀造的白酒,并非越陳越好。因添加非發(fā)酵的色素、香味、酒精等物質,固然可以短時期保證酒的色香味等風味特點
標簽:清香型白酒