隨著消費(fèi)者生活質(zhì)量的提高，健康型消費(fèi)理念越來越受到消費(fèi)者重視，在如今的酒桌上健康型喝酒，喝健康型白酒受到了許多酒友的重視，而在眾多白酒香型之中，醬香型白酒是目前消費(fèi)者公認(rèn)的一款健康型白酒，主要是由于醬香型白酒酒中含有大量有利于人體健康的健康物質(zhì)，適量喝醬香型白酒對(duì)人體具有一定的保健作用。
1.醬香型白酒的實(shí)操份額低：這個(gè)跟歷史環(huán)境有關(guān)系。醬酒是純糧釀造的，在上世紀(jì)，中國的溫飽問題本來就是國家頭疼的事，吃都成問題，更不可能拿糧食大規(guī)模生產(chǎn)醬酒，茅臺(tái)酒當(dāng)時(shí)也出現(xiàn)了沒有糧食生產(chǎn)的情況。所以中國就研究出了用食用酒精勾兌的白酒，即液態(tài)釀造法、固液態(tài)釀造法。當(dāng)時(shí)那個(gè)環(huán)境下，多是消費(fèi)勾兌酒，消費(fèi)優(yōu)質(zhì)醬香白酒的很少，消費(fèi)者對(duì)醬香型白酒的基本了解很少。
2.醬香型白酒產(chǎn)量低價(jià)格貴：大多數(shù)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒都是產(chǎn)于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，是由茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)匦←湣⑺?、高粱為原料采用傳統(tǒng)醬香工藝釀造而成，經(jīng)過了1年生產(chǎn)周期，2次投糧，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，5年窖藏等釀造工藝流程;所以優(yōu)質(zhì)醬香型白酒釀造工藝復(fù)雜、釀造周期長、產(chǎn)量低，價(jià)格也就比其他白酒價(jià)格貴。
3.消費(fèi)習(xí)慣：醬香型白酒香氣和口感純粹自然，沒有其他香型白酒香氣和口感單純，自然發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酸甜苦辣各種味道均兼而有之。消費(fèi)者往往都已經(jīng)習(xí)慣了勾兌酒的產(chǎn)品，味蕾早已遭到破壞，很難接受接地氣的純糧釀造的醬香酒。
標(biāo)簽：醬香型白酒
